来源： 中华人民共和国名誉主席宋庆龄陵园管理处藏
级别： 一般文物

这本菜谱由塑料封皮保护套着，长12.8厘米，宽21厘米，厚3厘米。内页有由中英文双语所写的菜谱。

宋庆龄喜欢烹饪，她在请客人吃饭时在请客人吃饭时，总是自己定菜单，有时还亲自下厨，为一些她知道他们口味的朋友加菜。所以，几平所有比较亲近的朋友，都曾尝过宋庆龄的手艺。她还注意收集食谱。在她的书柜里有不少形形色色的关于烹饪的书籍。一般情况下，宋庆龄是不会收礼物的——但食谱是例外。而且对于为她提供食谱的人，宋庆龄要特别致谢。1976年4月14日，宋庆龄致爱泼斯坦的信中写到：“我现在又要麻烦你把附上的信件转寄给那位慷慨地把又大又漂亮的食谱送给我的人，因为我不知道她的姓名和地址。我盼望着再见到这张美丽的苹果脸。”

在宋庆龄那里，中国的食谱还可以用于外交。她请外国朋友品尝中国菜时，如果客人是第一次吃到这种菜，她就解释给他们听。有时应客人的要求，她还把菜谱和制作方法写出来送给客人。1956年8月14日至23日，宋庆龄到印度尼西亚访问。回国后，她到处寻找英文的中国菜谱，准备送给当时印度尼西亚总理阿里·沙斯特罗阿米佐约的夫人去试做，因为这位夫人很爱做家务事。9月17日没有找到菜谱的宋庆龄写信给爱泼斯坦：“请转托邱茉莉替我买一本质量好的中国烹饪书（英文），送给（印尼）总理夫人，这是她特别要求的。他们夫妇俩特别喜欢中国菜。”邱茉莉为这件事帮上了忙。宋庆龄很高兴，特地写信道谢:“从心底里感谢你帮助我找到了这些难得的食谱。相信‘阿里大妈’收到后会不知有多高兴，因为他们在中国访问时始终没有找到，而他们夫妇都喜欢中国菜。沙斯特罗阿米佐约夫妇在印度尼西亚被人民称作‘阿里伯伯’和‘阿里大妈’，因为人民热爱他们……”

该文物现藏于中华人民共和国名誉主席宋庆龄陵园管理处。