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宋庆龄收藏的《新雅菜谱》

信息来源: 上海宋庆龄故居纪念馆 级别: 一般文物
文物故事/简介

该件文物为宋庆龄收藏的《新雅菜谱》,1934年6月印行,为上海新雅粤菜馆菜单。菜谱封面有“新雅菜谱 上海南京路广西路西首 电话九零零八零号”字样,内印有野味类、海鲜类、清素菜类、汤类等各种菜式的菜价信息。

新雅粤菜馆创建于1926年,原名“新雅茶室”,由广东人蔡建卿创办。该馆原址在上海市虹口区四川北路,由于地偏市北,范围有限,蔡建卿于1931年向 “哈同洋行”标得一块南京路“新新公司”对面的土地,重新建造了一座餐馆,于1932年8月18日重新开业,并更名为“新雅粤菜馆”。宋庆龄十分喜爱粤菜,曾在新雅粤菜馆宴请过宾客。

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宋庆龄收藏的《新雅菜谱》
2023年02月22日
信息来源:上海宋庆龄故居纪念馆
来源: 上海宋庆龄故居纪念馆
级别: 一般文物

该件文物为宋庆龄收藏的《新雅菜谱》,1934年6月印行,为上海新雅粤菜馆菜单。菜谱封面有“新雅菜谱 上海南京路广西路西首 电话九零零八零号”字样,内印有野味类、海鲜类、清素菜类、汤类等各种菜式的菜价信息。

新雅粤菜馆创建于1926年,原名“新雅茶室”,由广东人蔡建卿创办。该馆原址在上海市虹口区四川北路,由于地偏市北,范围有限,蔡建卿于1931年向 “哈同洋行”标得一块南京路“新新公司”对面的土地,重新建造了一座餐馆,于1932年8月18日重新开业,并更名为“新雅粤菜馆”。宋庆龄十分喜爱粤菜,曾在新雅粤菜馆宴请过宾客。